Salada Tropical
Ingredientes para a salada
1 saco de folhas variadas (alface, rúcula, agrião, etc) já higienizados
1 tofu firme
1/2 manga
1/2 abacate maduro
Gergelim preto a gosto
Ingredientes para o molho da salada
2 colheres tahine
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Corte a manga e o abacate em pequenos cubos. Reserve
Misture com as folhas verde o tofu e adicione os cubos de abacate e manga.
Salpique o gergelim preto por cima.
Separadamente, misture o tahine com o suco de limão, o sal e a pimenta para fazer o molho.
Sirva a salada e tempere com o molho. E pronto!
Moqueca De Palmito e Banana-da-Terra
Ingredientes para a moqueca
3 palmitos pupunha cortados em rodelas
2 bananas-da-terra cortadas em fatias
1 garrafa de leite de coco
200ml de água
3 tomates italianos maduros picados
1 cebola em rodelas
1 masso de coentro fresco
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
Suco de 1/2 limão
Pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma e sal a gosto
Azeite de dendê (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola e, depois de dourada, adicione os pimentões em rodelas. Misture bem.
Adicione em seguida o leite de coco.
Após o leite de coco começar a borbulhar, adicione os tomates e os palmitos.
Caso a mistura resseque, coloque até um copo d’água para formar o caldo.
Tempere o caldo o com sal, a pimenta-do-reino, a páprica, a cúrcuma e o azeite de dendê (opcional). Em seguida, abaixe o fogo.
Em uma frigideira antiaderente, sele os dois lados das fatias de banana.
Após dourarem, adicione as bananas à mistura.
Finalize com o coentro.
Misture a panela para unir todos os sabores e pronto!
Dicas
A moqueca fica uma delícia acompanhada de uma porção de arroz branco.
O Woohoo está disponível nas principais operadoras de TV por assinatura do país
Cadastre-se e fique por dentro de todas as novidades do Woohoo
Woohoo © 2021 – Todos os direitos reservados.
