Ingredientes
A quantidade de cada produto irá depender do tamanho da sua frigideira e a quantidade de pessoas que deseja servir.
- Aveia fina
Água
Gengibre em pó
Canela em pó
Cardamomo
Banana
Óleo de coco
Pistache
Modo de preparo da panqueca
Ligue o fogo baixo e coloque uma quantidade de aveia que tampe o fundo da frigideira.
Aqueça a aveia e vá colocando água aos poucos para dar liga na mistura. Agora, com o fogo desligado, vá amassando a mistura até que forme uma massa. Adicione o gengibre em pó, uma pitada de canela e mexa para que os sabores incorporem.
Amasse novamente, fazendo com que a mistura preencha a frigideira, formando um disco.
Deixe secar e espere soltar do fundo para virar para o outro lado.
para o recheio
Na frigideira, coloque um fio de óleo de coco e cardamomo triturado a gosto.
Despeje as bananas cortadas em rodelas, na panela, para refogar.
Retire as bananas do fogo assim que elas estiverem refogadas.
Coloque as bananas na panqueca, salpique um pouco de pistache triturado e finalize com a canela em pó. E pronto!
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