Cozinhe o aipim, bata com o caldo das cascas de camarão e reserve. Refogue o pimentão, cebola, alho e tomate. Coloque o camarão, as especiarias, o sal, o leite de coco e o óleo de dendê. Misture no creme de aipim, o coentro picado e acerte o sal. Sirva com arroz branco e farofa.