SALADA DE MAIONESE COM MAÇÃ

episódio 1 | cozinha woohoo

Ingredientes para a salada 

  • 100g de mostarda L’anciene 

  • 50g de iogurte natural 

  • 1g de açúcar  

  • 50g de aipo salsão 

  • 500g de batata inglesa 

  • 1 limão 

  • 6 folhas de agrião hidropônico 

  • 1 alface crespa ou lisa 

  • 50g de castanha de caju 

  • 4 ovos inteiros 

  • 500ml de óleo de soja 

  • 100g de damasco seco 

  • Sal a gosto 

  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo 

Coloque no liquidificador os ovos, a mostarda e tempere com uma pitada de  sal. 

Bata os ingredientes até que se tornem uma mistura homogênea. Retire a  tampinha do liquidificador e com ele ainda batendo, adicione bem devagar o  óleo, até que a maionese fique firme. 

Depois de pronto, misture a maionese, o iogurte, o suco de limão e o açúcar em um outro recipiente. 

Adicione também as maças cortadas em cubos, o salsão cortado em  rodelinhas finas e as uvas partidas ao meio. 

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma travessa, arrume as folhas de alface formando uma espécie de “cama” e deposite a mistura sobre as folhas de alface. 

Enfeite por cima com as folhas de agrião e as castanhas picadas. E pronto! 

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