Ingredientes para a sopa
1 cebola grande fatiada
1 batata doce cozida em pedaços
1 folha de couve mineira picada
1 maço de cebolinha picada
3 colheres de pasta de misô
1 brócolis americano
3 a 4 copos de caldo de legumes ou de água
1 ramo de coentro para decorar
Modo de preparo
Coloque em uma panela a cebola grande fatiada e refogue com azeite.
Depois que a cebola dourar, adicione a batata doce, a couve, o brócolis, a cebolinha e a pasta de misô. Misture todos os ingredientes.
Com tudo bem misturado, adicione o caldo ou a aguá. Caso você queira uma sopa mais densa, adicione os 3 copos. Para uma sopa mais líquida, adicione 4.
Tampe a panela e cozinhe tudo por cerca de 5 min em fogo médio.
Desligue o fogo e transfira tudo para um liquidificador. Bata tudo até todos os ingredientes sólidos estiverem cortados.
Sirva a sopa e decore com coentro. E pronto!
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