Tabule de Quinoa

episódio 7 | cozinha vegana

Ingredientes para o tabule

  • 1 ½ copo de quinoa branca cozida

  • ½  pepino picado sem sementes

  • 1 cebola roxa pequena picada

  • 1 cebolinha picada

  • 1 ½ copo de salsa

  • ½ copo de azeite

  • ¼ copo de suco de limão

  • 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 caixa de alface já higienizado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes picados, ou seja, o pepino, o pimentão, a cebola em um bowl. 

Em seguida, pique a cebolinha, a hortelã e a salsinha e adicione ao bowl.

Adicione o suco dos limões e o azeite ao bowl e misture bem. 

Junte a quinoa na mistura e tempere com sal e pimenta. 

Enfeite o tabule com follhas de hortelã, rodelas de limão e alface. E pronto!

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